＝みょうがの梅酢漬け＝

〔材料〕

みょうが・・・収穫したもの

梅酢・・・みょうがか、かぶるくらい

〔作り方〕

1.みょうがを水道のお湯で洗う。（汚れているところや、土を落としながら。）

ざる上げしたものを、キッチンペーパーで水気を拭き取る。

2.みょうがを縦半分か大きさによっては、1/4に切る。

3.煮沸した密閉容器に2.を入れ、梅酢をかぶるくらい入れ冷蔵庫で1か月待つ。

★冷蔵庫保存で、1年かけて楽しめます！

★新生姜と合わせて漬けても美味しいです！