＜材料＞
きゅうり・・・2キロ 1キロ
しょう油・・・100cc 50cc
酢・・・・・・135cc 70cc
みりん・・・・35cc 20cc
砂糖・・・・・100g 50g
塩・・・適量
塩昆布・・・一袋
生姜・・・25g（一かけ）千切り
鷹の爪
＜作り方＞
①きゅうりは輪切りにし、塩でしっかりもんで水分を絞る。
②鍋に、しょう油・酢・みりん・砂糖を全部入れて煮立てた中に、生姜・鷹の爪を入れる。
③強火のまま①のきゅうりを入れ、汁がなくなるまで煮る。
④汁がなくなったら塩昆布を入れ混ぜる。
※調味料は、少し研究して、訂正したいと思います。
