＜材料（2人前）＞
くるみ・・・50ｇ
砂糖・・・20ｇ
しょう油・・・少々
お湯・・・少々
＜作り方＞
1.くるみを割り、実を取り出す。
2.フライパンに、1.を入れ、ちりちりと音がするまで空煎りする。火を止め、目の粗いざるに入れ、軽くゆすって渋皮を落とす。（面倒でなければ、手で皮を取る。）
3.2.をすり鉢に入れ、すりこぎで粒がなくなるまで丁寧に潰す。（しっとりとしてくるまで）
4.3.に砂糖を加え摺り混ぜ、しょう油少々を加え、お湯を加え好みの硬さに溶きのばす。
5.お餅を皿に入れ、かぶるくらいの水を張り、柔らかくなるまでレンジにかける。
6.5.の水気をよく切り、くるみだれを絡めて出来上がり！
※おはぎにしても、美味しいです！
